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安徽省中药饮片炮制应用数据库
盐炙法
日期:2021-03-01      浏览量:       来源: admin

将净制或切制后的饮片,加入一定量食盐水溶液拌炒的方法称为盐炙法。

食盐味咸性寒,有清热凉血,软坚散结,润燥的作用。因此,盐炙法多用于补肾固精、疗疝、利尿和泻相火的药物。

(一)盐炙目的

1引药下行,专于入肾如知母、黄柏,盐炙后专于入肾,增强滋阴降火作用。

2增强疗效如杜仲、巴戟天,盐炙后增强补肝肾的作用;小茴香、橘核等,盐炙后增强疗疝止痛的功效;车前子盐炙后增强泻热利尿的作用;益智仁、韭菜子,盐炙后则可增强固精缩小便作用。

3缓和药物辛燥之性如补骨脂、益智仁,盐炙后可缓和辛燥之性,并能增强补肾固精的功效。

(二)操作方法

1先拌盐水后炒药将食盐加适量清水溶解,与药物拌匀,放置闷润,待盐水被吸尽后,置炒制容器内,用文火炒至一定程度,取出晾凉。

2先炒药后加盐水先将药物置炒制容器内,用文火炒至一定程度,再喷淋盐水,炒干,取出晾凉。

每100kg药物,用食盐2kg。

(三)注意事项

1溶解食盐时,水的用量视药物吸水情况而定,一般以食盐的4~5倍量为宜。

2含黏液质多的药物遇水容易发黏,如车前子、知母等,宜先将药物加热炒去部分水分,使药物质地变疏松,再喷洒盐水,以利于盐水渗入。

3盐炙时火力宜小。否则,水分迅速蒸发,食盐迅速析出粘附在锅上,达不到盐炙的目的。

 


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