【处方用名】当归、秦归、归头、归身、归尾、全当归、酒当归、土炒当归、当归炭。

【来源】本品为伞形科植物当归的干燥根。秋末采挖，除去须根及泥沙，待水分稍蒸发后，捆成小把，上棚，用烟火慢慢熏干。

【炮制方法】

1当归(全当归)取原药材，除去杂质，洗净，稍润，切薄片，晒干或低温干燥，筛去碎屑。

2当归头取原药材，洗净，稍润，将当归头部分切下4～6片(薄片)，晒干或低温干燥(有取当归头部分，纵向切薄片)。筛去碎屑。

3当归身取原药材，除去杂质，洗净，润透，去根皮，去当归身部分，切薄片，晒干或低温干燥。筛去碎屑。

4当归尾取原药材，除去杂质，洗净，润透，取须根部分，切片，晒干或低温干燥。

5酒当归取净当归片，用黄酒拌匀，稍闷润，待酒被吸尽后，置炒制容器内，用文火炒至深黄色，取出晾凉。

每100kg当归片，用黄酒10kg。

6土炒当归将灶心土粉置炒制容器内，用中火炒至土呈灵活状态时，投入净当归片，炒至当归片上附着满细土时，取出，筛去土粉。

每100kg当归片，用灶心土粉30kg。

7当归炭取净当归片，置炒制容器内，用中火炒至外表面微黑色，取出晾凉。

【注意事项】

1当归片薄，炒制时火力适当减弱，出锅时操作要快，防止焦糊。

2炒炭时应及时喷淋清水，防止过火。

3土炒时，灶心土的温度也不宜过高，以防糊片。

【炮制作用】当归味甘、辛，性温。归肝、心、脾经。生品质润，具有补血活血，调经止痛，润肠通便的功能。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌打损伤、痈疽疮疡。传统习惯止血用当归头，补血用当归身，破血用当归尾，补血活血用全当归。

酒炙增强活血通经的作用。多用于经闭痛经、风湿痹痛、跌打损伤。

土炒增强入脾补血作用，又能缓和油润而不致滑肠。多用于血虚便溏、腹中时痛的患者。

当归炒炭后，以止血补血为主。用于崩中漏下、月经过多。

【炮制研究】

1随炮制温度升高，阿魏酸含量降低。酒炙后水溶物增高，阿魏酸几乎无降低，鞣质减少，铜、镍含量增加，铅含量降低。土炒后鞣质增加，水、醇浸出物及阿魏酸稍有降低，铁、镍、铜、锰、锌含量显著升高，铅含量降低。制炭后鞣质含量升高1倍，其他成分成倍降低，钙、镍含量增加，铅含量降低。

还原糖和水溶性糖的含量：酒炒当归>生当归>清炒当归>土炒当归>当归炭。水溶性粗多糖含量：酒炒当归>生当归>土炒当归>清炒当归>当归炭。

2当归对子宫有“双向性”调节作用，其水溶性和醇溶性成分能兴奋子宫，高沸点挥发油能抑制子宫收缩。

【贮存】炮制品密闭贮存，置干燥处。防霉、防蛀。不宜长期贮存。