【处方用名】枳实、炒枳实。

【来源】本品为芸香科植物酸橙及其栽培变种或甜橙的干燥幼果。5～6月收集自落的果实，除去杂质，自中部横切为两半，晒干或低温干燥，较小者直接晒干或低温干燥。

【炮制方法】

1枳实取原药材，除去杂质，用清水洗净，润透，切薄片，干燥，筛去碎屑。

2麸炒枳实将炒制容器用中火加热至所需程度，均匀撒入定量的麦麸，即刻烟起，随之投入均匀的净枳实片，快速翻动，炒至枳实表面淡黄色，麦麸焦黑色时，立即取出，筛去麦麸，放凉。

每100kg枳实，用麦麸10kg。

【注意事项】

1麸炒时，麦麸要均匀撒布热锅中，待起烟时投药。

2枳壳片要干燥，避免炒制过程中药物黏附焦化的麦麸而达不到炒制要求。

3控制好火力大小和锅内的温度，如果火力太小或预热不够就会使成品色泽不够鲜亮。

4药物炒好后，要迅速出锅，避免造成炮制品发黑、火斑过重等现象。

【炮制作用】枳实味苦、辛、酸，性微寒。归脾、胃、大肠经。具有破气消积，化痰散痞的功能。生品长于破气化痰，但破气作用强烈，有损伤正气之虑，适于气壮邪实者，如胸痹、痰饮等，亦可用于胃下垂、子宫脱垂、脱肛等。

枳实麸炒后峻烈之性有所缓和，可免伤正气，且散积消痞力胜。多用于食积胃脘痞满、积滞便秘、湿热泻痢等。

【炮制研究】

1比较枳实生品及不同炮制品(麸炒品、砂炒品、酒炙品、醋炙品、土炒品、炒炭品)中橙皮苷的量，结果由高到低依次为：醋炙品>酒炙品>炒炭品>砂炒品>生品>土炒品>麸炒品。枳实不同炮制品辛弗林的含量依次为：醋炙品>生品>麸炒品>砂烫品>土炒品>炒炭品>酒炙品。

2两个产地的枳实药材经润透、切片、干燥、麸炒后，各类成分含量如挥发油、辛弗林、橙皮苷均下降。

3枳实挥发油使胃肠蠕动频率增加，振幅降低，肠蠕动收缩张力较强，舒张不完全，平滑肌处于痉挛状态。麸炒后，挥发油减少，减弱枳实对胃肠道平滑肌的刺激，这符合古人“麸皮制去燥性而和胃”及“生用峻烈，麸炒略缓”的记载。

【贮存】贮干燥容器内，密闭，置阴凉干燥处。防蛀。