模拟场景：有个小朋友刚进手术室后没有多久，就又被抱出来了，说是孩子偷偷吃面包了，手术要暂停。“为何要停手术啊？”家属有些不理解。“难道吃东西就不能手术了吗？”是的，手术前的确不能吃东西喝水！

  术前为什么要禁食禁饮

  在接受深度镇静或麻醉的时候，我们保护性的呛咳和吞咽反射会减弱或消失。举个例子，正常情况下我在清醒的时候发生呕吐都不会把呕吐物再吸入到肺里。但是在麻醉的状态下，我们的食道括约肌会变得松弛，胃里的食物残渣、胃酸等就特别容易返流到口咽部，还有可能误吸入肺部，一旦胃内容物被误吸入肺部是十分危险的！呼吸道梗阻或者发生严重的炎症，没了呼吸，是可能会没命的！

  如何正确的禁食禁饮

  一、禁食指南建议。在接受全身麻醉、区域麻醉或手术镇静和镇痛的手术，术前2小时，可摄入不含酒精的清液体；母乳可术前4小时摄入；婴儿配方奶粉可术前6小时摄入（同时需要考虑摄入量）；术前6小时可摄入清餐或非母乳食物。如果患者摄入油炸食品、高脂肪食物或肉类，可能需要额外的禁食时间，8小时甚至更久。

  二、什么是清液体。清液体顾名思义就是透明的液体：主要包括清水、糖水、无渣果汁、碳酸类饮料、清茶及黑咖啡（不加奶），但均不能含有酒精。牛奶、米汤等，其实都不在清饮的范畴里哦！最新版《美国肠内营养指南》（ASPEN）指出，茶和咖啡中加入牛奶被认为是固体食物，空腹时间食入视同固体食物！清饮≠液体饮料，牛奶、汤、菜汁均都不包括在内！

  温馨提示：在手术前严格遵守禁食禁饮指南是非常重要的，以确保手术过程的安全性和顺利进行。麻醉医师会为您提供详细的指导和建议，根据您的个人情况和手术需求来确定最适合的禁食时间，具体情况还需根据手术的不同和自身情况来进行选择。

  （部分图片来源于网络）（文/龚静 审/严俨、齐娅）