木瓜，亦称铁脚梨，为蔷薇科植物贴梗海棠的干燥近成熟果实。主产于安徽、湖北、江西、浙江、广东等省。以安徽宣城木瓜为上品(宣木瓜)。夏、秋二季果实绿黄时采收，置沸水中烫至外皮灰白色，对半纵剖，晒干至颜色变红为度，习称“皱皮木瓜”。

我们日常所食用的木瓜多为番木瓜，为热带水果，与药用的木瓜不同，应加以区别。

木瓜性温、味酸，归肝、脾经。能舒筋活络，和胃化湿。用于风湿痹痛，肢体酸重，筋脉拘挛，吐泻转筋，脚气水肿等。木瓜为治疗筋脉拘挛之要药。

《本草纲目》记载：木瓜“所主霍乱吐利转筋、脚气，皆脾胃病，非肝病也。肝虽主筋，而转筋则由湿热、寒湿之邪袭伤脾胃所致，故转筋必起于足腓，腓及宗筋兼属阳明。”

《名医别录》记载：木瓜“主湿痹邪气，霍乱大吐下，转筋不止。”

《雷公炮炙论》记载：木瓜“调营卫，助谷气。”

《食疗本草》记载：木瓜“治呕畹风气，吐后转筋，煮汁饮之。”

《本草拾遣》记载：木瓜“下冷气，强筋骨，消食，止水痢后渴不止，作饮服之。又脚气冲心，取一颗去子，煎服之，嫩者更佳。又止呕逆，心膈痰唾。”

《景岳全书·本草正》记载：木瓜“用其酸敛，酸能走筋，敛能固脱，得木味之正，故尤专入肝益精走血。疗腰膝无力，脚气，引经所不可缺，气滞能和，气脱能固。以能平胃，故除呕逆，霍乱转筋，降痰，去湿，行水。以其酸收，故可敛肺禁痢，止烦满，止渴。”

木瓜牛膝酒

1.木瓜25g，牛膝25g，白酒500ml。

2.木瓜洗净，晾干水分后切片，牛膝捣碎。

3.将木瓜、牛膝、白酒一起放入玻璃瓶中，密封放置阴凉处保存30日以上，即可饮用。

功效：舒筋活络、祛风除湿。用于关节僵硬、活动不利、筋骨酸痛等。每次10ml。

木瓜薏仁粥

1.木瓜25g，薏苡仁50g，粳米100g，红糖适量。

2.木瓜浸泡30分钟，加适量水煎煮后去渣留汁。薏苡仁清水泡2小时。

3.木瓜药汁、薏苡仁、粳米熬至粥熟，加红糖适量。

功效：舒筋活络、和胃化湿。用于小腿抽筋、脚气水肿等。

木瓜鸡

1.鸡1只，木瓜1个，生姜、盐适量。

2.木瓜洗净切块，鸡肉剁成小块，放入热油锅内爆炒至七成熟，再注进冷水和食盐，加入木瓜，再煮沸15分钟即可食用。

功效：健脾补气、舒筋活络。用于虚劳、关节屈伸不利、手足肌肉抽搐、痉挛等。

木瓜古籍验方：

1.治吐泻转筋：木瓜一枚（大者，四破），陈仓米一合。上件药，以水二大盏，煎至一盏半，去滓，时时温一合服之。（《圣惠方》）

2.止吐：木瓜（末）、麝香、腻粉，木香（末）、槟榔（末），各一字。上同研，面糊丸，如小黄米大，每服一二丸，甘草水下，无时服。（《小儿药证直诀》木瓜丸）

3.治泻不止：米豆子二两，木瓜、干姜、甘草各一两。为细末，每服二钱，米饮调，不以时。（《鸡峰普济方》木瓜汤）

4.治风湿客搏，手足腰膝不能举动：木瓜一枚，青盐半两。上用木瓜去皮脐，开窍填吴茱萸一两，去枝，将线系定，蒸热细研，入青盐半两，研令匀，丸梧桐子大，每服四十丸，茶酒任下，以牛膝浸酒服之尤佳。食前。（《杨氏家藏方》水瓜丸）

5.治腰痛，补益壮筋骨：牛膝二两（温酒浸，切，焙），木瓜一枚（去顶、穰，入艾叶一两蒸熟），巴戟（去心）、茴香（炒）、木香各一两，桂心半两（去皮）。上为细末，入熟木瓜并艾叶同杵千下，如硬，更下蜜，丸如梧子大，每服二十丸，空心盐汤下。（《御药院方》木瓜丸）

6.治荨麻疹：木瓜六钱，水煎，分二次服，每日一剂。（内蒙古《中草药新医疗法资料选编》）

7.治脚膝筋急痛:煮木瓜令烂，研作浆粥样，用裹痛处，冷即易，一宿三、五度，热裹便差。煮木瓜时，入一半酒同煮之。(《食疗本草》)

木瓜食用注意事项：

1.内有郁热，小便短赤者不宜。胃酸过多者不宜。

2.孕妇、过敏体质不宜。

3.木瓜不可多食，损齿及骨。（《食疗本草》）

4.木瓜忌铅、铁。（《医学入门》）

临床营养科供稿

部分图片来源于网络

（文/郑莉 审/丁树根）