沙棘，系蒙古族、藏族习用药材。为胡颓子科植物沙棘的干燥成熟果实。秋、冬二季果实成熟或冻硬时采收，除去杂质，干燥或蒸后干燥。原产地新疆。享有“世界植物之奇”、“维生素宝库”之称。

沙棘性温，味酸、涩，归脾、胃、肺、心经。能健脾消食，止咳祛痰，活血散瘀。用于脾虚食少、食积腹痛、咳嗽痰多、胸痹心痛、瘀血经闭、跌扑瘀肿等。

《本草纲目》记载：沙棘“实，气味酸、温、无毒，主治血瘀心痛、咳嗽肺热、久痢不瘥、心腹胀满黄瘦，下寸白虫，单捣为末，酒调服之甚效。”

《晶珠本草》记载：沙棘“大小两种沙棘的果实熬成膏，对肺和咽喉有益。”

《四部医典》记载：沙棘“利肺止咳、活血化瘀、消痰湿；果实犹如豆，色黄味极酸，制膏剂入药。”

《认药白晶鉴》记载：沙棘“具有祛肺脓肿、活血、祛巴达干之功效。”

《中国药典》记载：沙棘“酸、涩，温。归脾、胃、肺、心经。健脾消食，止咳祛痰，活血散瘀。”

沙棘桑椹粥

1.沙棘20g，桑椹50g，冰糖适量，粳米100g。

2.沙棘、桑椹、粳米洗净后入砂锅煮粥，先用大火烧沸，再转小火煮成稀粥。

功效：补肝肾，降血脂。

沙棘银耳羹

1.沙棘10g，银耳15g。

2.沙棘果、银耳(泡发)，加水同煮30min，成羹状即可。

功效：降脂，抗癌。适用于高血脂症、肿瘤。

沙棘糖水

1.沙棘果100g，白糖适量。

2.沙棘果洗净放入锅中，加入适量水煮约1小时，放入适量白糖拌匀即可代茶饮。

功效：增强人体免疫。适用于提高免疫力的人群。

沙棘实用验方：

1.治咳嗽痰多：沙棘、甘草、白葡萄干、栀子、广木香各等分。为末，加冰片少许。每次1.5～3克，温开水送服。(《内蒙古中草药》)

2.治胃痛，消化不良，胃溃疡，皮下出血，月经不调：沙棘干品3～9克。水煎服，或将成熟果实砸烂加水煎煮，药汁溶于水后，滤去渣，取滤液浓缩为膏，适量服用。(《沙漠地区药用植物》)

3.治咽疼痛：沙棘鲜果揉烂，用纱布包，挤压其汁液，加白糖，用温开水冲服。(《沙漠地区药用植物》)

沙棘食用注意事项：

1.孕妇，糖尿病人群不宜。

2.有实邪、湿热、泌尿系统结石、消化道溃疡患者不宜。

临床营养科供稿

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（文/郑莉 审/丁树根）