【处方用名】黑芝麻、胡麻子、巨胜子、炒黑芝麻。
【来源】本品为脂麻科(胡麻科)脂麻属植物脂麻的干燥成熟种子。秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下种子，除去杂质，再晒干。
【炮制方法】
1黑芝麻除去杂质，洗净，晒干。用时捣碎。
2炒黑芝麻取净黑芝麻，置炒制容器内，用文火加热，炒制有爆裂声，并有香气逸出时，取出放凉。用时捣碎。
【注意事项】
1投入药物前应先热锅，以保证药物色泽。
2在操作过程中，要勤翻动，避免生熟不匀的现象，同时注意控制火力及加热时间，以免影响质量。
【炮制作用】黑芝麻味甘，性平。归肝、肾、大肠经。具有补肝肾，益精血，润肠燥的功能。生品已少用。
炒黑芝麻香气浓，具有补肝肾，益精血，润肠燥的功能。用于头晕眼花、耳鸣耳聋、须发早白、病后脱发、肠燥便秘。
【炮制研究】
1黑芝麻含脂肪油，为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、花生酸等甘油酯，并含芝麻素、芝麻林酚素、芝麻酚、胡麻苷、车前糖、芝麻糖等。
2现代实验表明本品含芝麻素具有抗病毒、加速人体的代谢功能的作用；卵磷脂具有降低胆固醇，预防和治疗胆结石、气管炎等作用。
【贮藏】置干燥容器内，密闭，置于通风干燥处。防蛀。
