莱菔子又名萝卜子，十字花科植物萝卜的干燥成熟种子，产于全国各地。

  莱菔子性平，味辛、甘，归肺、脾、胃经。能消食化积，降气化痰。用于饮食停滞，脘腹胀痛，大便秘结，积滞泻痢，痰壅喘咳。

  生莱菔子化痰定喘止咳之力较强；炒莱菔子健胃消食化积的效果更好。习有“生升熟降”之说。

  《本草纲目》记载：莱菔子“长于利气。生能升，熟能降。升则吐风痰，散风寒，发疮疹；降则定痰喘咳嗽，调下痢后重，止内痛，皆是利气之效。”

  《日华子本草》记载：莱菔子“水研服吐风痰，醋研消肿毒。”

  《医学衷中参西录》记载：莱菔子“无论或生或炒，皆能顺气开郁，消胀除满，此乃化气之品，非破气之品。”

  《本草正》记载：莱菔子“胃有气食停滞致成鼓胀者，非此不除。”

  《本草便读》记载：莱菔子“凡一切喘嗽因痰者，皆可用之。”

  《药性切用》记载：莱菔子“服参作胀，非此不消。”

  冬季气温下降，天气变化较大，对免疫力低的人群是个挑战，许多儿童出现脾胃消化不良、久咳不止、有痰咳不出的情况，冬季呵护儿童的肺和脾胃，可以用莱菔子煮茶、煮粥或者炖汤喝。消食化积，降气化痰双管齐下，疏通中焦郁堵。

新三星汤（幼儿消食茶）

  1.炒莱菔子10g、炒麦芽10g、干山楂3g。煎水服用。少许冰糖调味（1岁以上用量）。

  2.3岁以上的幼儿，1碗半水煎至大半碗，配合素食服用。

  3.1-3岁的幼儿，1碗半水煎成小半碗，暂停辅食。

  4.幼儿脾胃消化不良，新三星汤配合素食，3天即可。

  5.幼儿日常保健，新三星汤配合素食，1周1次即可。

  功效：健胃消食，导滞通便。新三星汤全方平和，适用于各年龄段的孩子，适合各类饮食积滞，尤积食伴有大便干，便秘的幼儿。

  【注意】

  气虚严重、无饮食积滞的幼儿不适宜。

莱菔子粥

  1.炒莱菔子7g、大米50g。

  2.炒莱菔子研磨成细粉备用，大米熬粥，粥快熟时，加入炒莱菔子粉搅拌，待粥煮熟后，即可食用。

  功效：健脾消食、降气通便，适合幼儿积食、腹胀时食用。1-3岁的幼儿，莱菔子粉的量减半。

三子养亲汤(《韩氏医通》)

  《韩氏医通》记载：“紫苏子、白芥子、萝卜子。上三味，各洗净，微炒，击碎，看何证多，则以所主者为君，余次之，每剂不过三钱，用生绢小袋盛之，煮作汤饮，随甘旨，代茶水啜用，不宜煎熬太过。若大便素实者，临服加熟蜜少许，若冬寒，加生姜三片。”

  1.炒莱菔子6g、炒紫苏子6g、炒白芥子3g，碾碎。

  2.砂锅一只，倒入药材，加水没过药材约两横指，浸泡30分钟左右。大火煮沸后，改用小火煮15分钟，滤取药汁。

  3.代茶饮用，若便秘者，加熟蜜少许；若冬日寒，加生姜3片。

  功效：温肺化痰，降气消食。适用于以痰壅食滞，肺气不降为主的寒痰喘咳兼食积便秘之证。症见咳嗽气喘，痰多色白，食少难消，食积便秘，舌苔白腻，脉滑。

  【注意】

  三子养亲汤破气，若气虚乏力、久病脾虚者，不宜单独使用，应在中医指导下配合补气健脾的食材使用。

  古籍记载莱菔子的食用方法

  治痢疾有积，后重不通：

  莱菔子五钱，白芍药三钱，大黄一钱，木香五分。水煎服。——《方脉正宗》

  治风头痛及偏头痛：

  莱菔子半两，生姜汁半合。研细，绞取汁，入麝香少许，滴鼻中嗅入。偏头痛随左右用之。——《普济方》

  治牙疼：

  莱菔子二七粒，去赤皮，细研。以人乳和，左边牙痛，即于右鼻中点少许，如右边牙疼，即于左鼻中点。——《圣惠方》

  治跌打损伤，瘀血胀痛：

  莱菔子二两，生研烂，热酒调敷。——《方脉正宗》

  治气胀气臌：

  莱菔子，研，以水滤汁，浸缩砂一两，一夜，炒干，又浸又炒，凡七次，为末。每米饮服一钱。——《朱氏集验医方》

  莱菔子的注意事项：

  1.莱菔子辛散耗气，故气虚、无食积、无痰滞者慎用。

  2.不宜与人参同用。但是如服人参、党参过量，出现胸满、腹胀、胃口欠佳等症时，可用莱菔子来解其药性。

  3.莱菔子不宜久服，疾病好转后及时停用。

  临床营养科供稿

  （部分图片来源于网络）（文/郑莉 审/丁树根、齐娅）