最近随着温度升高，夏天来了，夜市的人也越来越多了。其中最令人眼馋的，莫过于烧烤摊上的烧烤、啤酒、小龙虾了。殊不知，烧烤啤酒小龙虾虽好，却也是痛风发病的重要原因之一。

一、痛风是什么？

早在公元前5世纪，西方医学就有关于痛风的记载。痛风一词源自拉丁文Guta(一滴)，意思为一滴液体对人体造成的伤害。这也形象生动的描述了痛风发病的特点，来的快，去的也快，来也匆匆，去也匆匆。

痛风是人体嘌呤新陈代谢发生紊乱所形成的一种疾病。嘌呤在人体经过新陈代谢之后，就会形成我们常说的尿酸。而尿酸过高时，就会随着血液，在关节以钠盐结晶的方式沉积，产生炎症反应，最后诱发痛风。

痛风最常发作于足大拇指，以关节红肿热痛为主要症状。除了脚趾，踝关节、膝盖、手腕、手指关节也是痛风的好发部位。痛风若不加以控制，还会引起关节畸形，甚至对肾功能产生伤害，从而诱发多种疾病。

目前，痛风有着越来越年轻化的趋势，可能与饮食有着重要的关系。

夏天，年轻人往往喜欢烧烤啤酒小龙虾。而酒精在人体代谢后会生成乳酸，抑制尿酸的排出，从而诱发痛风。另外像小龙虾、烧烤等食物也属于高嘌呤食物，也容易诱发痛风。此外，夏季由于温度较高，人体丧失大量水分，也容易导致尿酸升高。

二、那么低嘌呤的食物有哪些呢？

食物的含嘌呤量是根据每100g食物中所含嘌呤含量进行划分的。

1、每100g食物中嘌呤含量小于25mg为低嘌呤食物

大部分的蔬菜和水果都是低嘌呤食物，另外主食还有鸡蛋牛奶嘌呤量也比较低。

2、每100g食物中嘌呤含量在25-150mg之间的为中等嘌呤食物

常见的豆制品及部分水产品都属于中等嘌呤食物。

3、每100g食物中嘌呤含量大于150mg的食物为高嘌呤食物

包括动物肝、脑、肾、牛肚、胰脏等动物的内脏，浓肉汤、肉精、肉馅等精加工肉类，虾类、白带鱼、鲢鱼、白鲳鱼等部分鱼类，酵母粉、啤酒等都属于高嘌呤食物。

三、痛风患者的日常还要注意些什么呢？

1、无肾脏病、心力衰竭等禁忌的情况下，痛风患者每日饮水总量为2~3L，可饮用柠檬水！

2、提倡低嘌呤、低脂肪和低盐饮食。不宜进食过多含糖饮料和糖分水果。

3、建议吃肉选择白肉，以瘦肉为主，并注意加工方式。少吃牛、羊、猪等红肉以及动物内脏、海鲜。少吃烧烤、腊制、腌制或熏制的肉类，少喝酒。

4、多运动。控制体重，促进血液的循环，也能够间接地促进尿酸的排泄，减少痛风发作的机会。

5、不可盲目停药。高尿酸血症只能控制，不能治愈，应用降尿酸药物血尿酸达标后停用药物，血尿酸会再次升高，突然停药引起血尿酸的大幅度波动，极易引起痛风的急性发作。当应用降尿酸药物血尿酸达标后，可以在医生指导下逐渐减少药物用量，最终达到以最小剂量维持血尿酸长期达标的目的。

专家简介：

胡素颖

胡素颖，云顶集团yd1233检测网址内分泌科主任，副主任医师，双学士学位，安徽中医药大学实践教学兼职副教授，安徽中医药大学硕士研究生导师，从事内分泌学、肾脏疾病临床医疗工作二十余年，参加国家、省级、校级多个科研项目，曾荣获省级科技研究成果奖，发表专业学术论文10余篇。

坐诊时间：周二、周四上午

坐诊地点：院本部三楼名医堂12号诊室

张竣玮

张竣玮，医学硕士，住院医师。曾参与安徽中医药大学自然科学重大项目1项，发表学术论文数篇，参编医学著作1部，擅长用中西医结合疗法治疗各类内分泌疾病。

坐诊时间：周三下午

坐诊地点：院本部门诊二楼甲状腺专病门诊

部分图片来源于网络

（文/胡素颖、张竣玮 审/丁树根）