高考期间，考生的身体与大脑都承受着巨大的压力，保持均衡饮食尤为重要。学生应摄取足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，以满足身体正常生长发育和学习所需。每天摄入多样化的食物，包括新鲜的蔬菜、水果、全谷类、瘦肉、鱼类、豆类等。

考生的食养、药膳、茶饮合理配制，能健脾养心、减压安神、益智增记，帮助学生保持良好的身体和心理状态，顺利度过高考阶段。

甘麦大枣茶（《金匮要略》）

1.炙甘草9g、小麦30g、红枣10粒。

2.浮小麦洗净，红枣洗净去核。

3.加入1000ml清水，大火煮沸后转小火，煮至10分钟，取汁代茶饮。

【功效】补脾养心安神、和中缓急。适用于心脾气血两虚，体倦乏力，烦躁不安或神情抑郁，哈欠连连，失眠多梦，健忘症等。

【注意事项】舌苔厚腻，脾胃湿热者不宜服用。

玫瑰莲子茶

1.玫瑰花3g、莲子5g、冰糖适量。

2.加入500ml水中，小火煎煮15分钟，加入少许冰糖代茶饮。

【功效】疏肝理气、健脾养心安神。适用于肝郁脾虚、腹胀、便溏、睡眠欠安等。

山楂枸杞茶

1.山楂15g、枸杞15g、冰糖适量。

2.山楂洗净切片，加枸杞、冰糖，用沸水冲泡即可。

【功效】开胃消食、补益肝肾、益智明目。适用于神疲乏力，视物模糊，或双目干涩，记忆力减退，或头晕不适症。

桑菊薄荷茶

1.桑叶3g、菊花3g、薄荷1g、生甘草3g。

2.开水冲泡代茶饮。

【功效】疏肝清热。适用于肝经风热，肝火上炎出现咽喉肿痛、目赤干涩、头痛目眩等。

【注意事项】本茶性偏寒，宜中病即止，不宜长期服用。脾胃虚寒者不宜。

百合龙眼粥

1.百合25g、龙眼肉25g、小米100g、冰糖适量。

2.将百合、龙眼肉、小米清洗干净，加清水1000毫升，煮沸后小火煮15分钟，成粥后加入冰糖调味食用。

【功效】补益心脾、安神催眠、补血养血。适用于记忆力减退、精神疲倦、体质虚弱等。

黄花菜炒木耳

1.干黄花菜100g、黑木耳30g，葱花、蒜末、食用油、生抽、味精、盐适量。

2.冷水泡发黄花菜、温水泡发木耳。

3.锅内倒入少许食用油，放入葱花蒜末炒香，放入黄花菜翻炒2分钟后，放入木耳翻炒3分钟。锅内倒入生抽、味精、盐调味，翻炒均匀后出锅即可。

【功效】安五脏、明目安神。

西洋参瘦肉汤

1.西洋参15g、石斛15g、瘦肉200g。

2.西洋参、石斛、瘦肉洗干净，放入炖盅，加入清水，隔水炖2小时。

【功效】养阴清热，益气提神。

淮山煲猪肚汤

1.淮山药150g、猪肚1个、陈皮5g、红枣5个、枸杞5g、姜和盐适量。

2.将猪肚洗净，切成条状。

3.将猪肚、陈皮、姜大火将水烧开，转小火慢炖1小时左右煮烂，加入山药、枸杞、红枣继续煮15分钟，加盐调味即可。

【功效】健脾开胃。

高考生的食养注意事项：

1、饮食要规律，避免暴饮暴食或过度节食。

2、注意饮食平衡，不要偏食或挑食。

3、避免过多摄入高热量、高脂肪和高糖分的食品。

4、保持良好的作息习惯，保证充足的睡眠。

5、根据个人体质和需求选择合适的食养、药膳和茶饮方案。

临床营养科供稿

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（文/郑莉 审/丁树根）