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安徽省中药饮片炮制应用数据库
山药
日期:2021-03-01      浏览量:       来源: admin

【处方用名】山药、怀山药、土炒山药、炒山药。

【来源】本品为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎。冬季茎叶枯萎后采挖,切去根头,洗净,除去外皮及须根,干燥;也有选择肥大顺直的干燥山药,置清水中,浸至无干心,闷透,切齐两端,用木板搓成圆柱状,晒干,打光,习称光山药。

【炮制方法】

1山药取原药材,除去杂质,大小分开,洗净,润透,切厚片,干燥,筛去碎屑。

山药切片以春秋季为宜,在切制水处理过程中,为防止发黏变质,切片后宜及时干燥。

2土炒山药先将土粉置预热适度的炒制容器内,用中火加热至灵活状态,再投入均匀的净山药片拌炒,至表面均匀挂土粉时,取出,筛去土粉,放凉。

每100kg山药片,用灶心土30kg。

3麸炒山药将炒制容器用中火加热至所需程度,均匀撒入定量的麦麸,即刻烟起,随之投入匀净的山药片,不断翻炒至药物表面呈黄色、麦麸呈焦黑色时,取出,筛去麦麸,晾凉。

每100kg山药片,用麦麸10kg。

【注意事项】

1炒制前山药饮片应大小分档,避免生熟不匀。

2投药后要适当调节火力,防止药物烫焦。

3土经加热后会逐渐变色,当炒山药的土稍显黑色时应及时换土,以保持药色美观。

【炮制作用】山药味甘,性平。归脾、肺、肾经。具有补脾养胃,生津益肺,补肾涩精之功能。生品以补肾生精,益肺阴为主。用于肺肾虚弱之肾虚遗精、尿频、肺虚喘咳、阴虚消渴等症。

土炒山药以补脾止泻为主。用于脾虚泄泻、或大便溏薄。

麸炒山药以补脾健胃为主。用于脾虚食少、泄泻便溏、白带过多等症。

【炮制研究】

1对怀山药炮制前后的薄层色谱、紫外光谱和高效液相图谱进行比较分析,结果表明,山药经麸炒、清炒后化学成分发生了明显变化。薄层图谱显示,生山药醋酸乙酯和正丁醇提取液在365nm UV灯下,可见到3个明显的斑点,而清炒和麸炒山药无此斑点。紫外图谱显示,生山药在269nm和220nm处有吸收;而麸炒山药在258nm和222nm处有吸收。

2生山药和麸炒山药的高效液相图谱也有明显差异。山药经土炒、清炒和麸炒法炮制后,其主要活性成分薯蓣皂苷元的溶出量显著提高,土炒和清炒品比生品高约3倍,麸炒品比生品高2倍多。

3对不同产地山药及其麸炒品中尿囊素的含量进行测定,结果麸炒品中尿囊素含量较生山药均有所上升。

4微量元素分析比较,土炒品除了钴元素外,各种微量元素含量均大大升高,而麸炒品中某些微量元素含量却降低。

5生品、清炒品、土炒品、麸炒品四种饮片煎剂对家兔离体肠管节律性活动均有明显作用。对脾虚大鼠有一定的治疗作用。而山药生品、麸炒品及土炒品还能增强小鼠非特异性免疫功能,其中生品又强于麸炒品和土炒品。

【贮存】贮干燥容器内,置通风干燥处。防蛀、防潮、防鼠。


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